Alcachofas al curry

Dificultad: Facil          Raciones: 2


IngredientesEnlight29

  • 2 dientes de ajo
  • 6 alcachofas cocidas
  • 1 cda. de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco o Jerez
  • 1 cda. de  aceite
  • 1 cda. de curry en polvo
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  1. Saltea los ajos laminados a fuego medio con cuidado no se quemen.
  2. Agrega las alcachofas y saltea un minuto para que cojan color.
  3. Añade la cucharada de harina y cocina hasta que oscurezca un poco. Añade el curry, el vaso de vino y deja reducir completamente.
  4. Termina con el vaso de caldo y reduce a fuego lento hasta dejar la salsa melosa. Salpimentamos al gusto.

Tips

Puedes usar alcachofas de bote ya preparadas si te quieres ahorrar cocerlas, quedan muy bien igualmente.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s