Ensalada verde con vinagreta de sirope de arce

Dificultad: Fácil          Raciones: 2


Ingredientesensaladav3

  • 1/2 lechuga salanova verde
  • 1/2 lechuga salanova roja
  • 2 pimientos verdes en rodajas
  • 1 cebolla blanca en rodajas
  • 10 ramilletes de brocoli

Vinagreta de modena

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de Módena.
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • Sal y pimienta al gusto

 


Elaboración

  1. Lava las impurezas de la lechuga, escurrela bien y la pones en un bol.
  2. Distribuye los demás ingredientes por la ensalada de forma que quede bien visualmente. Aliña con la vinagreta y servir.

Vinagreta de sirope de arce

  1. En un bol mezcla todos los ingredientes de la vinagreta con una varilla, menos el aceite de oliva. una vez bien emulsionado le agregas el aceite hasta conseguir una textura cremosa.

Tips

Puedes usar cualquier otro tipo de lechuga como la hoja de roble o lollo rosso.

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