Ensalada de Zanahorias con comino en grano

Dificultad: Facilisimo          Raciones: 2


IngredientesIMG_9740

  • 500 gr. de zanahorias
  • 2 cucharadas de comino en grano
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Lava bien las zanahorias y las cocinas al vapor hasta que estén blandas.
  • Mientras. Tritura el ajo con la mitad del aceite hasta que quede con textura cremosa. Reserva.
  • Una vez cocinadas las zanahorias las dejas enfriar, las cortas en rodajas y las pones en un bol con el comino, el ajo (si procede), el resto del aceite, sal y pimienta. Mezclamos todos los ingredientes bien y servimos.

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Tip

No es necesario que peles las zanahorias.  Solo tienes que lavarlas bien y nada mas.

Ademas de la vitamina A, o betacarotenos que todos conocemos,  la zanahoria también tiene vitamina C, vitamina E y vitamina K, además de otros nutrientes, como minerales y fibra. 

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