Tofu a la no cazadora

Dificultad: Media      Raciones: 2


Ingredientes
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  • 400 gr. de Tofu a dados
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 limón
  • 200 gr. de setas rebozuelo
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • Tomillo y romero
  • 1 cda. de concentrado de tomate
  • Sal y pimienta

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Elaboración

  1. En una cacerola, pon la mitad del aceite a calentar, hecha los trozos de tofu y déjalos hasta que se doren. Resérvalos.yjXkZ.jpeg
  2. En la misma cacerola, rehoga la cebolla con el resto de aceite. QYr79.jpeg
  3. Limpia las setas con un trapo y rehógalas con las cebolla.mz3oG.jpeg
  4. Añade el tomate, el caldo de verduras y rocíalo con el vino blanco. Salpimenta.SrIPy.jpeg
  5. Añade el tofu y deja que cueza hasta que alcance el punto de ebullición. Baja el fuego y deja que reduzca unos 15m.a6gDM.jpeg
  6. Agrega las hierbas cuando falten 5m y rectifica de sal.3fh8J.jpegCaptura de pantalla 2018-12-05 a las 16.29.26Enlight367.JPG

Tips

Puedes usar cualquier otro tipo de setas o champiñones.

Esta es una receta muy típica en España que se elabora con pollo, pero que así es mucho mas sana e igual de rica.

Separadores cedidos por www.freepik.com

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